As dicas gastronômicas do Blog do PC: nhoque da Lica

A receita.

•             600 g de batatas

•             1 gema

•             1 colher (sobremesa) de manteiga

•             2 colheres (chá) de sal

•             3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar)

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, deixe esfriar e junte o sal a manteiga, gema e a farinha e misture bem. Jogue bastante farinha na bancada e enrole a massa formando cordões (tipo uma cobrinha) corte os nhoques e vá colocando numa superfície bem enfarinhada depois de pronto, cozinhe aos poucos numa panela funda (espagueteira) com bastante água e um fio de azeite, quando eles sobem já esta cozido, eu vou colocando direto no molho de tomate que está prontinho e quentinho esperando